Независимый информационно-новостной строительный портал Москвы ETI-Online.org Похожее
Коптильня — представляет собой устройство, которое предназначено для копчения разных продуктов. Являет собой емкость из металла, в середине которой размещается решётка для продуктов, дно для укладывания топлива и поддон куда собирается сок и жир. Эту емкость нужно закрывать крышкой. Под влиянием топлива которое дает жар и начинается копчение, которое придаёт рыбе и мясу своеобразный вкус.
Коптильни разделяются на разные варианты по нескольким показателям. Если брать по типу топлива есть – электрические, газовые и угольные устройства. Любая из этих вариантов по своему хороша, тут все зависит от того, где вы готовитесь применять коптильню. Переносные маленькие довольно быстро и просто собираются и разбираются, и весят мало. Такие варианты отлично подходят для выхода на природу. Неподвижные не просит много свободного места в помещении, замечательно помещаются в кухонной комнате. В доме, на квартирах довольно часто применяются профессиональные коптильни. Электрическая коптильня Дым формируется особенными ТЕНАМИ. При подборе данного типа необходимо выбрать многофункциональную модель, дающую возможность проводить процесс при самом разном температурном уровне. Кстати если вы хотите купить хорошую коптильню посмотрите на сайте www.m-kamin.ru Электрокоптильни сильно не дымят, а это очень важно в закрытом пространстве. Если вы имеете возможность коптить на улице, к примеру, на дачном участке или в доме за городом, то прекрасным вариантом будет устройство на твёрдом топливе (угле или дровах). Подобные коптильни можно переносить, очень вместительны, а работать с ними очень легко. 
Самым длительным вариантом считается холодное копчение, в нем применяется уже остывший дым. Подобные коптильни имеют внушительные размеры, так как дыму необходимо проходить продолжительный путь, чтобы остынуть до необходимой температуры. В аналогичных устройствах копчение проходит в течении 24 часов либо даже дольше. При подборе коптильни сначала внимательно посмотрите, какое топливо она применяет. Самым идеальным вариантом считаются устройства, которые применяют твёрдое горючее. На цену оказывают влияние самые разные моменты. Самый важный момент – это свойство материала. Коптильни из нержавейки стоят намного дороже, так как хорошего качества и прочнее. Практичность оборудования тоже максимально влияет, благодаря этому, если например Вы не готовитесь использовать устройство профессионально, лучше взять экономный вариант.
